*Recipes story*: Upside down banana pie with caramel

Možná se vám na první pohled nezdá lákavý ale věřte, že je opravdu dobrý a opravdu jednoduchý

WHAT DO YOU NEED: 

•  about six big bananas
• 100 grams of granulated sugar (i use sugarcane one) 
• 50 grams of butter (unsalted)
• one package of puff pastry (listového těsta, nejlépe to babické) about 500 grams

HOW TO PREPARE: 

• into a pie form take apart a butter
• place the form onto a stove (better use the ceramic form) and melt the butter
• cover the melt butter with granulated sugar (equally) and pull of the form sideway
• preheat an oven on 392°F
• unpack a package of puff pastry and roll it out (into the average 23 cm circle)
• place the babanas into the form on the caramel fill (you can cut them or don't, only matters on their size)
• the bananas MUST to be place very closely !
• take the pastry circle and cover up the bananas
• push the edges of pastry under the bananas or only push them down (to the bottom of the form) 
• bake it for 30 minutes (untill the top is golden not brown!) 
• take the pie out, wait aprox 5-7 minutes, take a tray or big plate and shut the form with that
• turn the form quickly and tip the pie out
• serve with sour cream or favourite ice-cream 

IN CZECH

• máslo vložte nejlépe do keramické formy na koláč, dejte na plotnu a rozpusťte máslo
• máslo rovnoměrně zasypejte cukrem a odstavte stranou, nezahřívejte
• vybalte si těsto, rozválejte ho na hrubší plát (cca 0,4 cm) a vyřežte zhruba 23 cm kruh (záleží na velikosti koláčové formy) 
• nachystejte si banány, můžete je rozřezat napůl nebo je nechat celé, udělejte to tak, ať vám banány stačí
• banány rozložte do formy s karamelem co NEJTĚSNĚJI k sobě, měly by tam být minimální mezery, proto můžete banány libovolně krájet a vyplňovat s nimi mezery
• vemte kruh z těsta, přikryjte banány a těsto zatlačte ke spodu formy, nejlépe jakoby pod banány
• pečte v troubě na 200° zhruba 30 minut, dokud nezezlátne vršek koláče
• vyndejte, počkejte asi 5 minut a překlopte koláč, já to dělám tak, že velký tác nebo talíř položím na vrch formy, formu chytnu zespod a jako bábovičku vyklepnu
• podávejte se zakys. smetanou nebo oblíbenou zmrzlinou